蕎麦屋のラーメン

近所の蕎麦屋のラーメンが、絶品なのである。
少し濃いめの醤油味のラーメン。
この２行書いただけで、
たまらず、食べに行きたくなった（笑）
ネットでも、蕎麦屋のラーメンは、
しばしば、侮れないと書かれているけれど、
それは、ある意味、真実だと思う。
最近のラーメンは、
確かに、どんどん進化しているけれど、
手をかけ過ぎなんじゃないのか？と思う。
あの進化した濃厚さが好きな人もいるだろうが、
ぼくは、あっさり醤油味のラーメンがいい。
・・・歳のせいもあるかもしれないが ^^;
明日のお昼は、近所の蕎麦屋の
ラーメンにしようかな。
心配なのは、いつ行っても、
お客さんが、ほとんどいないこと。
お昼ど真ん中の時間に行っても、
お客さんが、1人もいないこともある。
美味しいのにな。
どうか、これからも、
営業を続けて頂きたいものだ。