なぜか、数日前から、急になんだけど、
珈琲豆の焙煎をしたくて、むずむずしていた。
で、ついにやってしまった（笑）
Photo by Ham (X2)
どうですか？
煎り加減にムラはあるにせよ、
とりあえず、珈琲豆って感じに。
（奥に写ってる白っぽいのが、生豆）
昨日、生豆を買って帰って来たのである。
仕事場近く（月島）に、生豆も売ってる、
珈琲豆専門店があるんだけど、
このお店、閉店が早いので、
なかなか仕事帰りに寄れなかった。
でも、昨日は残業なしで退社出来たので、
これはチャンスだ！と買いに行ったのである。
（超早歩きで行ったｗ）
お店では、まあ、かっこつけても仕方ないので、
「初めて焙煎してみようと思うんですが、
どの豆がいいでしょう？」
と聞いてみると、おにいさんが、
「ブラジルは、焙煎しやすいと思います。」
と教えてくれたので、ブラジルを買うことに。
１キロ単位の値段しか書いていないけれど、
200グラム単位で売ってくれるそうなので、
ぼくは、400グラムを購入。
・・・実験的な行動なので、少なめに。
全然出来ないかもしれないし、
面倒で二度としないかもしれないからね ^^;
昨日は、ネットで焙煎方法を読みながら、
小さいフライパンで、少量を、炒ってみた。
だいたい、５０グラムぐらい。
どうなることやら、と、不安な気持ちだったけど、
なんと、思ったよりも、うまいこと出来て、
すぐに試飲してみた。
焙煎後、３日ぐらい放置するのがいいらしいんだが、
もう、早く飲んでみたいわけで。
これは、ツイッターにも書いたけど、
味はともかく、新鮮さが、すごく美味しく感じた。
で、写真のは、今日、手網を使って、炒ったやつ。
今日は、午前中、ホームセンターに行き、
手網を購入したのだ。
遠いけど品ぞろえが豊富なホームセンターまで、
必死にチャリをこいで辿り着くも、手網は販売しておらず、
仕方がないので、半分諦めムードで、
近場のサビれ始めたホームセンターに行ったら、あった！！
＃ 車で行けばいいんだけど、
＃ 最近は、なるべく、
＃ 徒歩か、チャリを使うようにしている。
手網は蓋がついているので、
フライパンよりも炒るのは楽な気がした。
でも、フライパンは、豆の観察が容易。
だんだん、色付いていく豆の様子をみながら、
焙煎をするって、ビジュアル的に楽しいと思うので。
そして、手網バージョンも、
なかなか、想像よりも、うまく出来た気がしたので、
今度は、焙煎の度合いを変えたり、
違う豆を買って来たりしながら、
いろいろと試してみようと思い始めている。
これは、珈琲が好きな人には、
お勧めの楽しみ、だと思う。
ちなみに、手網のも試飲してみたら、
ちょっと苦味が強かったけど、
やはり、新鮮さで美味しかったです。
炒った豆はまだあるので、
お勧めと言われる３日後に飲んでみようと思ってる。
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珈琲豆の焙煎をしてみた（フライパン＆手網）
